— 150 gr Farina di avena GemmeBio

— 20 gr Amido di mais

— 3 cucchiai Zucchero di canna GemmeBio

— 1 cucchiaino Bicarbonato

— 1 cucchiaino Aceto di mele

— 40 gr Gocce di cioccolato

— 250 ml Latte di soia

1 — In una ciotola unite la farina di avena e l’amido di mais. Create poi un incavo al centro e versate il bicarbonato e l’aceto, lasciate spumeggiare, e quindi mescolate bene.

2 —Aggiungete lo zucchero e le gocce di cioccolato. Versate poco alla volta il latte e continuate a mescolare per ottenere un impasto listo e cremoso.

3 — Accendete la piastra per i waffle e aspettate che si scaldi. Oliate le superfici con un pennello e versate un mestolino di impasto. Fate cuocere per circa 4 minuti o finché il waffle è cotto e dorato.

4 — Potete gustare i waffle al naturale, con una salsa al cioccolato o con dello sciroppo d’acero.

• Per rendere più leggeri i waffle si può diluire il latte con dell’acqua, per esempio 50/50 o 80% di latte e 20% di acqua.